Piperina: cos’è, proprietà, effetti collaterali e dove si trova

La piperina è una sostanza utilizzata per potenziare gli effetti della dieta e dimagrire più rapidamente. Non è frutto di chissà quale elaborazione chimica: è semplicemente un alcaloide del pepe nero, quindi un principio attivo completamente naturale ricco di benefici e quasi privo di effetti collaterali. Ma in quanti sanno cos’è e dove si trova?

Scopriamo insieme a cosa serve la piperina, quali sono le sue proprietà e controindicazioni, e dove è possibile comprarla. Chi soffre di obesità, sovrappeso, disturbi digestivi o depressione può trarre giovamento da questa sostanza attiva assumendola attraverso speciali integratori. Vedremo insieme quali sono i migliori e trarremo le nostre conclusioni sull’uso di piperina per migliorare la salute e il benessere psic-fisico.

Cos’è la piperina?

La piperina è un alcaloide contenuto nel pepe nero, dove si trova in percentuali variabili tra il 5% e l’8% del peso. Si tratta di una sostanza cristallina, a volte incolore, altre d’un giallo tenue, che riveste lo strato esterno del pepe e ne determina la piccantezza (insieme al suo isomero, la cavacina).

Il pepe nero è una spezia, molto utilizzata in ambito culinario, che si ottiene da una particolare lavorazione dei frutti del Piper nigrum, una pianta originaria dell’India. I frutti acerbi vengono sbollentati e lasciati essicare al sole per una decina di giorni, in modo che i grani si disidratino e anneriscano, assumendo un aspetto rugoso.

Leggi anche: piperina, la molecola che sconfigge obesità e diabete

Proprietà della Piperina

La piperina è sfruttata per le sue proprietà fitoterapiche, dimagranti e antiossidanti. Si trova spesso racchiusa nelle capsule degli integratori per perdere peso e, da sola o in combinazione con altre sostanze, svolge una forte azione termogenica. Questo significa che, grazie alle sue proprietà, è in grado di innalzare la temperatura dell’organismo e, di conseguenza, bruciare più rapidamente i grassi.

Ma la piperina è anche un toccasana per la digestione. Tra i suoi benefici, infatti, c’è quello di aumentare i succhi gastrici e la salivazione, migliorando l’assimilazione dei nutrienti e favorendo il processo digestivo. Sostanze come il betacarotene e il coenzima Q10 vengono assorbite meglio dall’intestino proprio grazie all’azione della piperina. Anche il transito intestinale subisce un miglioramento.

La piperina ha anche importanti proprietà antiossidanti e rallenta l’invecchiamento cellulare. Infine, depura l’organismo e ha effetti positivi tonificanti su corpo e mente. L’uso topico di questa sostanza, invece, è diventato un passaggio chiave del trattamento della vitiligine grazie alle sue capacità di stimolare la pigmentazione della pelle.

Ma vediamo punto per punto tutte le proprietà della piperina:

• Riduce i livelli di colesterolo: questa sostanza riesce a diminuire i livelli ematici di colesterolo LDL (detto anche “cattivo”) mantenendo inalterati quelli del colesterolo HDL (“buono”). Uno studio del 2016 dimostra che ha un’azione simile a quella della simvastatina, un principio attivo utilizzato per curare il colesterolo alto
• Protegge il cuore: grazie alla piperina viene ridotto il rischio di infarto del miocardio dovuto ad ischemia
• Favorisce la digestione: stimolando la secrezione dei succhi gastrici, questa sostanza è in grado di stimolare il processo digestivo. Inoltre, aiuta ad assimilare correttamente i principi nutritivi contenuti negli alimenti (in particolare il coenzima Q10, il betacarotene e la curcumina).
• Migliora il transito intestinale: le proprietà della piperina per l’intestino sono un vero toccasana per la stipsi. Scopri tutti i rimedi naturali per la stitichezza!
• E’ un potente antinfiammatoiro: è in grado di curare diversi tipi di infiammazione, tra i quali l’artrite. Leggi anche Proprietà antinfiammatorie della curcuma
• Aiuta a combattere l’obesità e il diabete: secondo recenti studi la piperina sarebbe in grado di controllare l’insulino-resistenza e migliorare i livelli di glucosio nel sangue, oltre che della pressione sanguigna e del peso corporeo.
• Stimola la produzione di melanina: favorisce l’abbronzatura uniforme e combatte la formazione di macchie sulla pelle

Inoltre è un rimedio naturale nella cura delle malattie autoimmuni e aiuta a prevenire la formazione di calcoli biliari e delle malattie neurodegenerative. A fronte di questi effetti positivi, la piperina ha poche controindicazioni, come vedremo tra poco: ecco perché sempre più persone si recano in farmacia o in erboristeria alla ricerca di questa sostanza benefica, e lasciano recensioni positive sul web.

Proprietà dimagranti

Fin dall’antichità, la piperina è stata utilizzata per curare i disordini metabolici, rinforzare l’apparato digerente ed eliminare le tossine. Ma perché fa dimagrire?

Il principio attivo del pepe funziona soprattutto come bruciagrassi. Per questo è inserito all’interno di appositi integratori per perdere peso e combattere l’obesità. Alla base del dimagrimento c’è sempre un metabolismo attivo, ma un’alimentazione scorretta e le cattive abitudini fanno rallentare la capacità del nostro corpo di produrre energia. E’ qui che entrano in gioco i cosiddetti bruciagrassi naturali, come la piperina, che danno una scossa al metabolismo permettendo di perdere anche i chili più ostici.

Oltre a stimolare il metabolismo, la piperina fa dimagrire contrastando l’accumulo di grassi: grazie alle sue proprietà termogeniche, influisce sulle cellule adipose e previene la formazione di nuovo grasso. Infine, stimola il sistema nervoso bloccando la fame dovuta a ragione psicologiche, e agevola la digestione e l’assorbimento dei principi nutritivi.

Scopri le proprietà dimagranti della piperina nell’articolo dedicato

Piperina effetti sulla curcuma

Grazie alle sue proprietà sul metabolismo, la piperina è in grado di aumentare la biodisponibilità di diversi composti. Moltissimi studi scientifici dimostrano che questa sostanza aumenta del 2000% la biodisponibilità della curcumina, attivandone l’azione antinfiammatoria e quella sul metabolismo dei grassi. Per questa ragione, le due sostanze sono utilizzate in combinazione all’interno di diversi integratori: leggete la nostra recensione di Piperina e Curcuma Plus per scoprire gli effetti sul peso.

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Calorie e valori nutrizionali

100 g di pepe nero contengono 253 kcal e:

• 63,95 g di carboidrati
• 0,64 g di zuccheri
• 10,39 g di proteine
• 3,26 g di grassi
• 25,3 di fibra alimentare
• 20 mg di sodio

Controindicazioni ed effetti collaterali della Piperina

Sebbene sia una sostanza completamente naturale, la piperina è controindicata in caso di gastriti, ulcere gastriche, reflusso gastroesofageo, emorroidi e ipertensione. Chi non soffre di questi disturbi può invece assumerla liberamente non oltrepassando le dosi consigliate. Le controindicazioni e gli effetti collaterali riguardano gli integratori, che contengono dosi elevate di piperina pura, mentre non coinvolgono il normale consumo alimentare del pepe.

La piperina fa male? Al di fuori dei casi appena visti no, ma aumenta la concentrazione ematica di alcuni farmaci, tra i quali la teofilina (broncodilatatore), fenitoina (antiepilettico) e propranololo (beta bloccante). Attenzione quindi: se si assumono questi medicinali è d’obbligo consultare il medico prima di iniziare una terapia a base di integratori di piperina.

Per quanto riguarda le controindicazioni in gravidanza, al momento non sono stati effettuati studi: si consiglia quindi di parlare con il ginecologo e di seguire le sue indicazioni. In alcuni soggetti particolarmente sensibili, la piperina potrebbe provocare bruciore di stomaco, reflusso e leggera nausea: effetti indesiderati che in genere scompaiono nel giro di pochi giorni.

In ogni caso, si consiglia di non assumere piperina per più di un mese di seguito. Chi ha bisogno di continuare la terapia dovrebbe fare una pausa di un mese tra un periodo di assunzione e l’altro. Naturalmente, non bisogna avere aspettative troppo elevate: gli effetti benefici e dimagranti non possono prescindere da un regime alimentare sano e da una vita attiva. Si consiglia pertanto di associare uno stile di vita salutare e un po’ di attività fisica.

Va inoltre rispettato il dosaggio consigliato. Abusare di questa sostanza può causare irritazioni della mucosa gastrica. Rivolgiti al tuo medico per indicazioni precise e personalizzate.

Leggi anche: Curcuma in gravidanza per scoprire le controindicazioni di questa spezia!

Piperina funziona?

Nei vari forum dedicati al benessere e alla perdita di peso, si trovano spesso opinioni positive (anche se ce ne sono alcune negative). La piperina funziona per dimagrire, ma non solo. Questa sostanza contenuta nel pepe è da secoli alla base della medicina ayurvedica, l’antica medicina indiana, nell’ambito della quale viene usata per stimolare la digestione dei cibi e migliorare le funzioni metaboliche.

Recentemente si sono scoperte le proprietà antitumorali della piperina: alcuni studi in vitro hanno infatti dimostrato che la somministrazione del principio attivo del pepe può inibire la crescita dei tumori. Ma serve anche ad aumentare le quantità di dopamina e seratonina nell’organismo, sostanze che stimolano il buonumore e che, quando carenti, possono portare a stati depressivi. Per questo motivo la piperina, come la curcuma, può essere utile per curare la depressione in modo naturale.

Scopri le proprietà della curcuma contro la depressione

E’ anche un toccasana anche per chi soffre di stitichezza. Inoltre, aiutando il corpo ad assorbire il betacarotene, stimola la produzione di melanina ed è un vero alleato dell’abbronzatura.

Secondo uno studio dell’Università di Padova la piperina combatte obesità e diabete

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Un po’ di storia

La piperine fu isolata per la prima volta nel 1820 dal fisico e chimico danese Hans Christian Ørsted, docente all’Università di Copenaghen, ma la sua struttura molecolare fu stabilita solo nel 1882-1894. Era già conosciuta e utilizzata come prodotto terapeutico dalla medicina cinese e indiana, che ne sfruttava le proprietà digestive per curare disturbi allo stomaco, stipsi e diarrea, ma la usava anche per alleviare i dolori articolari e per curare le malattie cardiache.

Il pepe in cucina è usato in India già nella preistoria. Nei tempi antichi era una merce pregiata, soprannominata oro nero e utilizzata come moneta di scambio. Si può affermare che, insieme ad altre spezie prodotte nel sud est asiatico e in India, il pepe ha influenzato la storia del mondo: è proprio per via della preziosità delle spezie che gli europei si sono dati tanto da fare per stabilire la rotta per le Indie e la conseguente colonizzazione di quei luoghi.

Piperina dove si trova?

Si può trovare la piperina all’interno del pepe nero. Volendo, può anche essere estratta dalla spezia con diclorometano, ma è più comodo acquistare uno dei tanti preparati in commercio contenenti la sostanza. Nel pepe, come abbiamo detto, la biopiperina pura è presente al 5-9 %, mentre negli integratori la concentrazione sale a 50-90%.

Dosi consigliate

La quantità ideale da assumere giornalmente si aggira intorno ai 5 g. Questa dose non deve essere superata per non incorrere in spiacevoli effetti collaterali. Le proprietà dimagranti della spezia aumentano quando viene ingerita nell’ambito di una dieta sana, aggiungendo un po’ di attività fisica.  Si consiglia di non assumere integratori di piperina durante la gravidanza.

Per quanto tempo?

Si consiglia di seguire le istruzioni riportate nella confezione degli integratori. La maggior parte di questi ultimi non deve essere assunta per più di un mese. Per una terapia più duratura si suggerisce di fare una pausa di un mese tra un periodo di assunzione e l’altro. E’ opportuno non abusarne per non causare irritazioni della mucosa gastrica. Non va assunta la sera in quanto potrebbe causare insonnia.

Piperina Forte – integratori di piperina

Come abbiamo visto, la piperina estratta pura dal pepe può essere inserita all’interno di apposite capsule e venduta come integratore dimagrante. In genere la concentrazione della sostanza nei prodotti a base di piperina varia dal 50% al 90%. Spesso, per potenziare gli effetti sullo scioglimento dei grassi, viene associata ad un’altra sostanza, la curcumina. Questo è il principio attivo della curcuma e ha proprietà dimagranti eccezionali: scopri come e perché la curcuma fa dimagrire. Il nostro consiglio è quello di scegliere un integratore che contenga una buona concentrazione di queste due sostanze mescolate, come Piperina e Curcuma Plus. Le capsule contenenti il principio attivo vanno assunte quotidianamente e aiutano a perdere fino a sei chili in un mese. Ma ci sono anche benefici correlati: la biopiperina, come abbiamo detto, stimola la produzione di succhi gastrici e quindi la digestione e il transito intestinale, mentre la curcuma combatte l’infiammazione cronica causata dall’eccesso di grasso.

Scopri anche Piperine Slim, l’integratore per dimagrire in fretta!

Piperina Forte (o Piperine Forte) è un prodotto dimagrante molto pubblicizzato che permette di bruciare più calorie e dimagrire velocemente. Non ha particolari effetti negativi, purché si rispetti il dosaggio (abbiamo già parlato di quando non assumerlo nel paragrafo sugli effetti collaterali della piperina). E’ un valido supporto alla dieta e alla lotta al sovrappeso.

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Piperina dove si compra

Alcuni integratori alla piperina possono essere acquistati in farmacia e in erboristeria, oppure su Amazon e ebay. Piperina e Curcuma Plus invece può essere comprato solo sul sito del produttore ad un prezzo promozionale. Questo sistema di acquisto è l’unico che permette di evitare truffe e acquistare la piperina al prezzo stabilito dalla casa produttrice. Scopri come ordinare l’integratore

Tisane

In erboristeria, farmacia, parafarmacia e nei negozi di prodotti naturali potete trovare miscele di spezie già pronte che contengono anche la piperina. Le tisane alla piperina sono fortemente termogeniche: alzano il metabolsimo, depurano e tonificano l’organismo, e, grazie alle proprietà antiossidanti, prevengono l’invecchiamento.

Creme alla piperina in farmacia

Esistono anche creme e altri preparati topici a base di piperina, utili per rilassare la muscolatura, alleviare i dolori articolari, oltre che a sgonfiare e rendere meno dolorose le contusioni. Il principio attivo del pepe è anche utile nel trattamento della vitiligine. Potete trovare queste pomate su Amazon o in farmacia.

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La crema Scottish Fine Soaps è a base di cardo e pepe nero. Idrata la pelle e allevia le tensioni muscolari, regolando un’immediata sensazione di freschezza e benessere. Acquistala nella confezione con il bagnoschiuma, e godi delle note legnose e intense del pepe.

Rimedi della nonna

Con il pepe nero e con la piperina contenuta in esso si possono preparare tantissimi rimedi della nonna per curare disturbi lievi e inestetismi. Unica controindicazione: non ingerite piperina se soffrite di ulcere gastriche o gastriti.

Per stimolare la digestione

Il pepe nero è un vero toccasana per agevolare la digestione, soprattutto dopo un pasto abbondante. Il pepe nero, infatti, stimola le papille gustative, che a loro volta promuovono la secrezione di acido cloridrico nello stomaco. Questo processo migliora la digestione. Inoltre la piperina rende più efficente l’assorbimento dei nutrienti contenuti nei cibi, come il selenio, la vitamina B e il betacarotene. Uno dei più validi rimedi della nonna al pepe nero per digerire è questo: mescolate un cucchiaio di zucchero a mezzo cucchiaino di pepe nero e assumete il composto per 2 giorni.

Contro la caduta dei capelli

Il pepe nero si utilizza anche per combattere i problemi legati alla caduta dei capelli. Non a caso si trova in diversi prodotti per parrucchieri, ma il pepe sui capelli è prima di tutto un rimedio della nonna. Macinate una manciata di semi di limone o di lime insieme al pepe nero, aggiungete il composto ad una piccola quantità di acqua e applicate ogni giorno sul cuoio capelluto per fermare la perdita dei capelli.

Pepe nero sulla pelle

Il pepe nero può essere impiegato anche all’interno di maschere di bellezza e creme casalinghe per uso topico. Tra i rimedi della nonna al pepe nero troviamo la maschera per combattere l’acne. Ingredienti:

• Mezzo cucchiaino di pepe nero
• Bianco d’uovo
• 1 cucchiaio di miele

Mescolate gli ingredienti e applicate la maschera purificante sul viso. Lasciatela agire circa 20 minuti.

Un altro rimedio naturale efficace contro l’acne è l’olio di jojoba: approfondite le sue proprietà nel nostro articolo

Inoltre, l’olio di pepe nero (che potete acquistare in erboristeria) può essere aggiunto alla crema idratante per il corpo al fine di creare un ottimo prodotto naturale anticellulite. Da strofinare sui depositi di grasso mattina e sera.

Uso in cucina

La piperina può essere usata in cucina aggiungendo il pepe alle pietanze. Con i grani interi si possono insaporire brodi, salumi e salsicce, mentre il pepe nero macinato vivacizza il gusto di primi e secondi. Ideale anche per arricchiere il sapore di formaggi e verdure, può essere miscelato ad altre spezie, come la curcuma e il baharat.

Piperina recensioni

Il web è ricco di opinioni e recensioni sulla piperina. Vediamone alcune tratte dai forum:

Ho usato un integratore di piperina durante la dieta ed è stato veramente utile. Prima di acquistarlo ero piena di perplessità, mi chiedevo “farà male?”, “avrà degli effetti collaterali che mi faranno stare male?”, e invece è stato un grandissimo aiuto, mi ha aiutata a non sentire la fame, ha aumentato il mio metabolismo facendomi perdere più di 1 chilo a settimana e mi ha fatto sentire sempre energica e di buon umore!

Teresa

Prima di prendere Piperina Forte non dimagrivo nemmeno con la dieta e lo sport, anzi ero perfino aumentata mezzo chilo in un mese, non so se di acqua o di altro! Con piperina perdo regolarmente un chilo-un chilo e due a settimana e mi sento in forma

Arianna

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Conclusioni: assumere o non assumere Piperina?

Abbiamo scoperto cos’è e dove si trova la piperina, una sostanza naturale ricca di proprietà. Assumerla, quando si è in buona salute, non comporta controindicazioni, purché si rispettino le dosi indicate. Gli integratori possono essere assunti sempre, tranne in caso di gastrite, ulcere gastriche ed emorroidi, perché l’alta concentrazione di piperina potrebbe aggravare il problema. Inoltre l’utilizzo di questa sostanza è sconsigliato alle donne incinta o in fase di allattamento.

Al di fuori di queste circostanze, la piperina non è altro che un concentrato di proprietà e benefici, da assumere come trattamento per perdere peso o per migliorare la digestione. Le sue proprietà dimagranti sono ben note e potenziate dall’unione con la curcuma (della quale la piperina aumenta la biodisponibilità). Il pepe nero può essere sfruttato anche per uso esterno come rimedio della nonna, o all’interno di creme acquistabili su Amazon e in farmacia. In conclusione, non si può che consigliare l’assunzione di pepe nero e integratori di piperina per la perdita di peso

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