La curcuma è la radice di una pianta originaria dell’Asia, la Curcuma Longa, coltivata principalmente nel sud dell’India. Da essa si ricava una spezia molto usata nella cucina indiana e mediorientale.
La curcuma è anche uno degli ingredienti base del curry e spesso viene confusa con esso.
Grazie alla presenza di curcumina, la curcuma ha molteplici proprietà benefiche, che l’hanno resa protagonista della medicina ayurvedica. In particolare:
- Depura l’organismo
- Stimola il dimagrimento
- E’ un potente antinfiammatorio naturale
- Cura l’artrite
- Favorisce la digestione
- E’ d’aiuto nella cura della depressione
E’ il principio attivo di molti integratori e spesso viene associata ad altri ingredienti, come la piperina, un alcaloide presente nel pepe nero.
Può essere consumata fresca, essiccata o in polvere ed è alla base di molti rimedi naturali, come tisane, intrugli e creme.
La curcuma è anche un potente antiossidante naturale ed è d’aiuto nella prevenzione dei tumori. Consumarla quotidianamente può essere d’aiuto al benessere generale.
